Новости компании

Суши или роллы – вот в чём вопрос

Как это часто бывает, многие популярные блюда своим изобретением обязаны или случайности, или необходимости сохранить продукты



Зачем японскому повару макиса

И так, вы решили заказать суши. Это блюдо понравилось вам, покорило своей свежестью и новизной. Вы привыкли к нему и полюбили всей душой.



Помощь Авистрейд другим организациям

ООО "Авистрейд" в своей работе старается оказывать посильную помощь тем, кто в ней нуждается.




Суши или роллы – вот в чём вопрос

    суши и роллыКак это часто бывает, многие популярные блюда своим изобретением обязаны или случайности, или необходимости сохранить продукты.

    Помните историю про салат «Оливье»?

    Рассказывают, что французский повар просто сбрасывал в общую миску отходы от приготовленных им блюд.

    Историки кулинарии до сих пор спорят, правда это или всё-таки забавная легенда.

    Как разобраться в тонкостях японской кухни - заказать суши или роллы?

    С японским блюдом суши, которое теперь может заказать любой житель нашей страны или, имея специальную продукцию для суши, даже изготовить самостоятельно, всё намного прозрачнее. Его изобрели в те далёкие времена, когда выловленную рыбу необходимо было сохранить надолго. А специальное оборудование при этом отсутствовало. Вот и применяли в качестве консерванта рис. Который, кстати, не ели, а выбрасывали.

    Кому первому в голову пришло попробовать сохранённую рыбу в сочетании с продуктом, её сохранившим, - история умалчивает. Тем не менее, суши в современном их исполнении любят и с удовольствием покупают жители многих, в том числе, европейских стран.

    Но с этим блюдом есть несколько иное недоразумение. Сколько людей, мечтавших их попробовать, в те времена, когда рулетики из рыбы и риса только появились в наших супермаркетах, не решались купить суши только потому, что ценник сообщал - это роллы. Пришло время наконец разобраться, что есть что.

    Суши

    Раскроем интригу сразу: при более пристальном изучении вопроса оказывается, что роллы – это разновидность суши. И тем не менее, у блюда, которое носит это название, есть ряд особенностей:

     

    • классические суши представляют собой плотный, приправленный комочек риса, покрытый рыбным филе или креветкой;
    • иногда суши перевязывают листиком водоросли нори;
    • никаких других ингредиентов (за исключением приправ – имбиря и васаби – с которыми традиционно употребляют суши) сюда не добавляют;
    • суши лепят руками.

     

    В нашей стране, если вы закажете суши, вам, скорее всего, принесут именно роллы. Но это – не повод для беспокойства. Возможно, вы даже окажетесь в выигрыше. Давайте посмотрим, почему.

    Роллы

    Как уже было сказано, это разновидность суши, которую характеризует ряд особенностей. И главную подсказывает этимология слова. Что вам напоминает слово ролл? Правильно, английский глагол roll, который обозначает «скручивать». И так:

    • роллы имеют вид свёрнутого и порезанного рулетика;
    • начинки в роллах могут быть куда разнообразнее, чем в классических суши. Допускаются овощи, сыр, мясо. Некоторые умельцы умудряются даже сдобрить их майонезом. Благодаря этому вкус у роллов богаче;
    • роллы могут быть завёрнуты в лист нори (в этом случае мы имеем дело с нори-маки) или содержать водоросли внутри рулета, а сверху будет рис (это уро-маки);
    • чтобы приготовить роллы, кроме классической продукции для суши вам понадобится ещё и макису – циновка для скатывания роллов.

    Собственно, вот и вся премудрость. Но чтобы вы не решили, купить суши или роллы – вы будете иметь на своём столе полезный и вкусный продукт, качество которого проверено временем. А пищевая ценность доказана долголетием и крепким здоровьем, которыми, как известно, отличаются японцы.

    Наша компания
    Реквизиты компании

    ООО «Авистрейд»

    Адрес:

    Минский р-н, а.г. Хатежино, ул. Центральная 18Б/10

    Телефоны:

    8 017 510-26-17

    8 029 194-55-55

    Руководство:

    8 029 650 19 45

    Торговые представители:

    8 029 114 23 65,

    8 044 709 64 70,

    8 044 785 09 16

    Отдел закупок:

    8 029 333 10 76

    Представитель в г.Витебск:

    8 044 785 02 33

    Представитель в г. Гродно:

    8 029 118 27 29

    Представитель в г. Могилев:

    8 029 607 92 12

    Представитель в г. Гомель:

    8 029 383 30 29

    Представитель в г. Брест :

    8 029 640 66 01

    E-mail:

    info@avistrade.by


    Только здоровая пища!